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Categoria: Vini -> Bianchi
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Aitala Etna Bianco
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Aitala Etna Bianco |
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Etna Bianco
Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata (D.P.R. 11/08/1968).
Zona di Produzione: Vulcano Etna, versante settentrionale.
Altitudine: da 550 mt. S.l.m.
Clima: Temperature medie con forti escursioni termiche giorno-notte.
Piovosità: 960 mm.
Terreno: Vulcanico sistemato a terrazze.
Vitigni: Caricante, Catarratto, Inzolfa e Minella.
Sistemi di allevamento: a spalliera, a cordone speronato, singolo a bassa resa alsesto di m 2.20 x 0.85.
Metodo di coltivazione: Agricoltura biologica.
Rese uva: 60 q.li/ha.
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice criomacerazione e fermentazione termo controllata.
Maturazione: In acciaio per circa 6 mesi.
Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi.
CATATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo brillante con sfumature dorate.
Profumo: Intenso ricco fruttato di zagara.
Sapore: Secco, armonico, piacevolmente acido.
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Acidità: Fissa 6/7 gr./lt.
Temperatura di servizio: 12-14°.
Abbinamento: Pasta con le sarde, zuppa di pesce, pesce azzurro, calamari, crostacei, frittelle di bianchetto, cernia in crosta di sale, pescespada alla griglia. |
€ 14,40 (€ 12,00 + iva)
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Gambino Feudo d'Oro
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Gambino Feudo d'Oro Bianco |
Etna DOC - VQPRD
COLORE: giallo paglierino brillante
PROFUMO: fruttato di agrumi e mele con sentori floreali
di zagara, mimosa e ginestra dell'Etna
SAPORE: fresco, secco, con acidità accattivante ma non
eccessiva e retrogusto fruttato di mela dell'Etna
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: formaggi freschi siciliani,
gamberetti marinati con fichi secchi e melone, tagliolini
con scampi e pistacchio di Bronte, dentice all'acqua di mare
ZONA DI PRODUZIONE: Azienda Agricola Maria Gambino - Linguaglossa
VITIGNI: Carricante, Catarratto, Minnella
TIPO DI TERRENO: vulcanico, ricco di sali minerali
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera 220x90
DENSITA' D'IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro
RESA UVA/HA: 70-80 q.li per ettaro
VINIFICAZIONE: in bianco
ACIDITA' TOTALE: 6-6,5 gr./litro
INVECCHIAMENTO: 4 mesi in acciaio inox
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5-12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C
MODO DI CONSERVAZIONE: nella parte bassa dello scaffale
in posizione orizzontale, in ambiente fresco a giusta umidità
e temperatura di 15°, lontano da fonti luminose e rumori
€ 6,00 (€ 5,00 + iva)
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Insolia Sicilia Grillo
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Insolia Sicilia Grillo I.G.T. |
| Dal connubbio di questi due straordinari vitigni siciliani nasce questo vino di alta qualità. Affascinante sin dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, coinvolge con tutte le sue note profumate di mandorla, mela e fiori bianchi mediterranei. Al palato rivela la sua struttura importante, decisa e carezzevole. Per queste sue caratteristiche si abbina gradevolmente con frutti di mare, crostacei e molluschi. Superbo con tutti i piatti a base di pesce.
€ 3,95 (€ 3,29 + iva)
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Insolia Sicilia Mortilla
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Insolia Sicilia Mortilla I.G.T. |
| Bianco di Sicilia Insolia, da Indicazione Geografica Tipica, imbottigliato dall'Azienda Agricola Mortilla di Nicosia Chiaramonte G. (Ragusa - Sicilia).
€ 6,00 (€ 5,00 + iva)
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VinoCerasuoloVittoriaBian
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Nanfro Sicilia bianco I.G.T |
Tipo di vino: Bianco Uve: Inzolia (90%) e Chardonnay
Età media delle viti: 5 anni Giacitura: Collinare m.i. 370 - 400
Suolo: Arenario, sui conglomerati del terziario.
Tecnica di vinificazione: Vinificazione in bianco termo controllata.
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino, tenue. Profumo: soave, con sfumature di rosa. Sapore: morbido, persistente affinamento in botticelle di rovere.
Gradazione alcolica: 12,5°
Abbinamento ai cibi: Ideale per pesce, formaggi fondenti, crostacei, antipasti.
Notizie varie: le uve provengono da particolari Crùs del vigneto.
€ 5,40 (€ 4,50 + iva)
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VinoNanfroBianco
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Tenuta Nanfro Sicilia bianco I.G.T. |
Tipo di vino: Bianco Uve: Inzolia Età media delle viti: 5 anni
Giacitura: Collinare m.i. 370 - 400 s.l.m.
Suolo: Arenario, sui conglomerati del terziario
Tecnica di vinificazione: Termo vinificazione
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso. Sapore: armonico, lievemente aromatico, leggermente fruttato, odore intenso.
Gradazione alcolica: 12°
Abbinamento ai cibi: Pietanze a base di pesce, crostacei, zuppe di pesce, formaggi cremosi, formaggi freschi. Gradevole come aperitivo.
€ 4,56 (€ 3,80 + iva)
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